ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ
Στόχος του έργου FOOD4ALL είναι να ενισχύσει τις δεξιότητες και τις γνώσεις των ατόμων στον τομέα των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των σπουδαστών επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, των παρόχων, των εκπαιδευτών εντός της επιχείρησης, των μαγείρων, των σεφ και των σερβιτόρων. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω εξειδικευμένης κατάρτισης σε θέματα ειδικών διατροφικών απαιτήσεων, με γενικότερο στόχο τη συμβολή στον επισιτιστικό τουρισμό, την προώθηση της κοινωνικής συμμετοχής χωρίς αποκλεισμούς, την ευαισθητοποίηση σε θέματα ασφάλειας τροφίμων, τον συντονισμό των δραστηριοτήτων για τα πρότυπα τροφίμων, τη διασφάλιση της προστασίας της υγείας και της ποιότητας, τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς της ΕΕ.
- Αναβάθμιση των σπουδαστών ΕΕΚ, των παρόχων, των εκπαιδευτών, των επαγγελματιών της βιομηχανίας τροφίμων, όπως μάγειρες, σεφ και σερβιτόροι, σε θέματα εξειδικευμένων διαιτολογίων για να συμβαδίζουν με τις μεταβαλλόμενες ανάγκες της αγοράς.
- Συμβολή στον επισιτιστικό τουρισμό με την προώθηση της ευαισθητοποίησης και της εκτίμησης των ποικίλων διατροφικών προσφορών.
- Υποστήριξη της κοινωνικής ένταξης για άτομα με περιορισμένες διατροφικές επιλογές ώστε να συμμετέχουν ενεργά στην κοινωνική ζωή.
- Αύξηση της ευαισθητοποίησης για την ασφάλεια των τροφίμων και την τήρηση των προτύπων της ΕΕ για τη βελτίωση της ασφάλειας στον τομέα των τροφίμων.
- Βοήθεια στο συντονισμό των δραστηριοτήτων για τα πρότυπα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης περιφερειακών προτύπων.
- Αύξηση της ευαισθητοποίησης σχετικά με τα κατάλληλα μέτρα ασφάλειας τροφίμων για την προστασία της υγείας των καταναλωτών.
- Υποστήριξη της συμμόρφωσης με τους πιο πρόσφατους κανονισμούς της ΕΕ σχετικά με τις ειδικές διατροφικές απαιτήσεις στον τομέα των τροφίμων.
- Ενίσχυση της γνώσης ξένων γλωσσών και της διαπολιτισμικής ικανότητας των συμμετεχόντων.
- Προώθηση της ευρωπαϊκής ιθαγένειας και διευκόλυνση της ανταλλαγής εμπειριών για την αντιμετώπιση των ειδικών διατροφικών απαιτήσεων μέσω μεθοδολογιών άτυπης και μη τυπικής εκπαίδευσης.