Cuáles son los principales objetivos?
El objetivo del proyecto FOOD4ALL es mejorar las competencias y los conocimientos de las personas que trabajan en el sector alimentario, incluidos estudiantes de FP, proveedores, formadores en empresas, cocineros, chefs y camareros. Esto se consigue mediante una formación especializada sobre requisitos dietéticos especiales, con el objetivo global de contribuir al turismo alimentario, promover la participación social inclusiva, aumentar la concienciación sobre la seguridad alimentaria, coordinar las actividades relacionadas con las normas alimentarias, garantizar la protección de la salud y la garantía de calidad, y cumplir la normativa de la UE.
- Mejorar la formación de los estudiantes, proveedores, formadores y profesionales de la industria alimentaria, como cocineros, chefs y camareros, en materia de dietas especializadas, a fin de seguir el ritmo de las cambiantes necesidades del mercado.
- Contribuir al turismo gastronómico fomentando el conocimiento y la apreciación de las diversas ofertas dietéticas.
- Apoyar la inclusión social de las personas con opciones alimentarias restringidas para que participen activamente en la vida social.
- Aumentar la concienciación sobre la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas de la UE para mejorar la seguridad en el sector alimentario.
- Ayudar a coordinar las actividades relacionadas con las normas alimentarias, incluido el desarrollo de normas regionales.
- Aumentar la concienciación sobre las medidas adecuadas de seguridad alimentaria para la protección de la salud de los consumidores.
- Apoyar el cumplimiento de las últimas normativas de la UE sobre requisitos dietéticos especiales en el sector alimentario.
- Mejorar los conocimientos de lenguas extranjeras y la competencia intercultural de los participantes.
- Promover la ciudadanía europea y facilitar el intercambio de experiencias en el tratamiento de los requisitos dietéticos especiales a través de metodologías de educación informal y no formal.